Taipei, Taiwan
圓山牛排館：圓山大飯店經典牛排＋自助吧，菜單與用餐心得分享
圓山牛排館是台北圓山大飯店其中一間主打西餐的餐廳，把傳統五星級飯店的質感、跟西式牛排文化結合在一起。
餐廳主打精選乾式熟成或濕式熟成的頂級牛排，搭配沙拉吧、經典西餐配菜等，在氛圍上既保留了五星酒店的優雅氛圍，也帶著一種承載歷史、象徵台灣門面的正式氣場。
圓山大飯店環境
來到圓山大飯店前，真的好氣派啊！
它最早是在 1952 年由中華民國政府興建的，當時因為台北沒有真正的五星級飯店，蔣介石覺得沒地方好好接待外國貴賓，就決定蓋一間氣派又有文化象徵的飯店。
高高的屋頂、鮮紅色的大柱子、閃亮的金色屋瓦，很像走進一座宮殿一樣，是個有歷史和文化底蘊的地標建築。
大廳的天花板、牆面和柱子上都有大量的龍、獅、梅花等傳統圖案雕刻和裝飾，色彩鮮明又充滿細節。
紅與金交織的色彩、繁複精緻的木雕與古典圖騰，讓整個空間既華麗又沉穩。
也難怪這裡曾是接待外國元首與政府要人、舉辦國際宴會的重要場地，是台灣對外款待賓客的經典門面。
圓山牛排館環境
從圓山大飯店的大廳一路直走，往右一看，就會看到圓山牛排館的招牌。
順著入口走上二樓，就會來到這間低調奢華的西餐廳。
整體裝潢沉穩舒服，用深色木質、柔和燈光和寬敞的座位區，慢慢堆疊出質感。
它的前身可以追溯到 1970、80 年代，是全台第一家由五星級飯店開設的牛排館。
在那個年代，能在飯店裡吃牛排是一件很時髦、很高檔的事。
後來 1995 年圓山大飯店遭逢大火，餐廳也跟著停業，一度成為歷史。
直到 2016 年重新整修開幕，以「圓山牛排館」之名回歸，英文名取作 Grand Steak，聽起來就很有氣勢。
圓山牛排館菜單
這裡的主餐選擇滿多的，各種不同部位、熟成方式的牛排都有，想吃經典菲力、肋排都找得到；如果不吃牛，也有羊排、豬排可以選。
而且點主餐之外，還能享用他們的有機生菜沙拉起士吧。
不過說真的，它平常的價格就已經偏貴了，到了春節價位直接升級，貴到有點驚人！
最頂的套餐全部加一加，直接破五千元（真的會倒吸一口氣！）。
平常菜單👇
春節菜單👇
圓山牛排館自助吧
圓山牛排館的自助吧擺設乾淨整齊，外觀有種高級感。
沙拉區👇
醬料區👇
冷盤、起司區👇
甜點區👇
餅乾區👇
圓山牛排館餐點
一開始有小麵包吃到飽，熱熱的麵包外酥內軟。
前菜是脆炸奶油蟹肉餅，外層炸得金黃酥脆，一切開裡面是濃郁的奶油蟹肉餡，搭配微辣的番茄醬汁一起吃。
湯品我選擇奶油海鮮玉米濃湯，上面竟然放了爆米花，還滿特別的。
另外還有燉煮番茄舒肥雞肉蔬菜湯可以選。
主餐部分，我們點了精選美國頂級老饕牛排，選了七分熟，但上桌的熟度其實比較接近五分熟，切開裡面還滿粉嫩的，如果不敢吃太生，可以再請他們回烤。
燒烤芥末籽伊比利梅花豬排的肉質滿軟嫩，不過整體熟度也比較偏生一點。
另外還有爐烤法式小羊排搭配紅酒醬汁，不過羊排稍微帶點腥味，肉質帶點嚼勁，紅酒醬讓味道更濃郁
最後可以選擇紅茶或咖啡做收尾。
整體來說，我覺得圓山牛排館比較像是吃氣氛的一間餐廳。
主餐的牛排、豬排、羊排其實沒有讓我特別驚艷，肉質算中規中矩。
甜點倒是滿不錯的，外型精緻、味道也有水準。
不過也有人吃完圓山牛排館以後非常喜歡，還來二刷！
真正讓人享受的，還是那種沉穩又帶點高級感的氛圍，燈光柔和、空間舒服，在裡面用餐真的會有種被好好款待的感覺。
如果是想找個有儀式感、可以慢慢聊天、感受優雅氣場的地方，這裡滿適合的；但如果單純追求頂級、超好吃的牛排的話，那可能要再考慮一下。
圓山大飯店 / 圓山牛排館大眾交通
方法一、搭捷運到圓山站
去圓山大飯店最常見的方式，是搭淡水信義線（紅線）到捷運圓山站，出站後有圓山大飯店的接駁車，可以直接把你載到飯店門口。
方法二、搭捷運到大直站，轉公車
如果你跟我一樣是搭文湖線，特地再轉去圓山站有點繞。
這時候可以直接在大直站下車，轉搭公車像是紅2、208、內湖幹線，約8分鐘會到「圓山大飯店」公車站。
如果你看 Google Map，它會亂導航，帶你繞超級大一圈，顯示要走 40 幾分鐘才會到圓山大飯店，別被它騙了！
下車之後，你會看到旁邊是「八二三砲戰紀念公園」。
公園的西南端有一座低調牌樓。
從牌樓走進去，爬上階梯，大概一兩分鐘就到圓山大飯店了。
圓山大飯店其他活動：密道導覽
你知道在圓山大飯店裡除了氣派的大廳、雕龍畫棟外，還藏著歷史感滿滿的密道嗎？
這個活動很適合喜歡探索故事與神秘感的人。
這些地下通道是 1970 年代蓋飯店時為了安全避難而建的，在當時是蔣介石和重要賓客的緊急逃生路線，也是整棟建築最秘密的一部分。
直到 2019 和之後的幾年，圓山才開始陸續開放這些通道給大家導覽參觀。
來圓山牛排館享用餐點前，也可以先預約參觀圓山大飯店的密道喔！
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