Taipei, Taiwan
傑克兄弟牛排館 Jack Brothers 台北信義店：高CP值餐廳完整用餐心得
在台灣牛排市場中，傑克兄弟牛排館（Jack Brothers Steakhouse）是一個獨樹一格的存在。
這個品牌由「美式餐飲教父」胡家濠在 2016 年創立，一開始就主打「人人都吃得起的美式牛排」，成功吸引不少粉絲。
不過到了 2025 年底，卻傳出三家門市即將全面歇業，讓不少人以為品牌可能就此消失。
就在大家還在惋惜的時候，劇情突然反轉，台灣咖啡龍頭路易莎集團宣布出手併購。
目前傑克兄弟牛排館已正式加入路易莎集團旗下，品牌名稱維持不變，並由路易莎接手台北信義、台中公益與高雄愛河三家門市重新營運，也讓這個熟悉的品牌有了重新出發的機會。
路易莎這次接手，進行了整體升級。
他們導入自家供應鏈，麵包、甜點、咖啡全面換成自家體系；同時加入「啤酒頭」精釀啤酒，打造更完整的美式餐酒氛圍。
菜單只增不減，保留大部分原有品項，並新增早午餐選擇，價格親民又附飲品，讓Brunch文化自然融入這間復古風餐廳。
傑克兄弟牛排館：外觀
傑克兄弟牛排館台北信義店的位置很好找，就算晚上去也不會錯過。
外面雖然一片昏暗，但「JACK BROTHERS」那幾個超亮的招牌燈一整排亮著，在黑夜中特別搶眼。
走到門口，大大的品牌字樣幾乎佔滿整個立面，透過玻璃門可以隱約看到裡頭昏黃的燈光和整齊排列的卡座。
傑克兄弟牛排館：用餐空間
傑克兄弟牛排館的裝潢，讓人好像穿越到 1980 年代洛杉磯的街角牛排館。
餐廳走的是很經典的美式懷舊家庭餐廳風格，以傳統美式餐廳卡座沙發為主，搭配復古吊燈和滿牆的美式裝飾，氣氛很到位。
一樓有面牆，牆上貼滿各種早期美國商業廣告，像是經典的可口可樂海報、肥皂廣告、汽車維修鐵牌等等。
再往裡面走，還有一面牆掛著黑膠唱片封面和復古海報，可以看到麥可•傑克森、貓王等經典人物，甚至還展示了實體樂器，整個空間融合了老美商業文化和音樂元素。
牆的對面是個大鏡子，這讓空間更有延伸感，也很適合拍照。
走上二樓，最吸睛的就是那面發光的「STEAK」立體字牆，復古燈泡點亮整個空間。
角落還擺著一台修復後可以運作的復古大型電玩。
二樓座位同樣是整排的美式卡座，搭配溫暖燈光，靠窗還能看到信義區的街景。
整間餐廳的氛圍輕鬆又有特色，不管是家庭聚餐還是朋友聚會都很適合。
傑克兄弟牛排館：菜單
這裡的菜單品項超豐富，看了很容易直接陷入選擇障礙。
主打還是各式美國牛排，像是手切牛排、炭烤海鮮、漢堡通通有。
另外還有早午餐系列，讓傑克兄弟牛排館除了晚餐，也很適合白天來吃點輕食；原本就有人氣的義大利麵、開胃菜和甜點也都保留下來，選擇更多元。
傑克兄弟牛排館：早午餐 餐點介紹
路易莎接手之後，傑克兄弟不再只是吃牛排的地方，多了早午餐系列，整體選擇變得更彈性。如果中午想來點輕鬆的早午餐、簡單吃一下，也很適合來這裡。
點早午餐會附飲料（美式咖啡、紅茶、果汁任選），而且熱美式可以無限續杯，喝到飽！
美式丹佛歐姆蛋 脆煎培根 / 香料鮭魚
美式歐姆蛋厚實飽滿，外層微微金黃，裡面依然滑嫩。
馬鈴薯絲餅煎得很脆很好吃。培根很經典，又脆又鹹香。
鮭魚的油脂加上香料氣息，吃起來更細緻，適合喜歡海鮮的人。
傑克兄弟牛排館：午晚餐 餐點介紹
蜂蜜黑麥麵包
這個餐前麵包意外的讓人驚喜，原本以為只是普通麵包，沒想到這麼好吃！
外層微酥、裡面柔軟，帶著濃濃黑麥香氣，還有一點淡淡的甜味，讓人吃了以後，很想再另外買回家當點心。
而且麵包還可以無限續，很加分。
大蒜檸檬蝦
大蒜檸檬蝦的靈魂，就是那鍋用大量蒜頭和奶油炒出來的香氣。
6 隻蝴蝶鮮蝦煎得剛剛好，口感紮實又帶點彈性，搭配檸檬多了一點清爽感。
蝦煎完鍋底留下的大蒜奶油醬汁，可以拿麵包片去沾著吃。
8oz 嫩煎牛排
牛排切開是粉嫩色澤，肉汁被鎖在裡面，口感軟嫩中帶點嚼勁。
簡單搭配海鹽、黑胡椒就很好吃。
牛排做的是五分熟，我們覺得吃起來偏生一點，如果不習慣可以請店員再回煎調整熟度。
堅果波特菇奶油牛肝菌麵
麵的味道剛好，不會太濃也不會太淡。波特菇本身口感紮實、吸飽奶油醬後更香。
牛肝菌的香氣讓整體風味更有層次。再加上堅果的點綴，多了一點脆脆的口感。
桑格利亞水果白酒&草莓奶昔
水果白酒桑格利亞 Sangria 喝起來清爽，水果的甜味和白酒的酸度交融，搭配裡頭浸泡過的水果片一起喝，每一杯的尾韻都帶著微微的果香。
草莓奶昔滿濃郁，奶香和草莓味都很明顯，口味偏甜。
冰淇淋香熱巧克力布朗尼
這道甜點就是經典的冷熱組合。熱熱的布朗尼外層微酥、裡面濕潤帶點流心，上面放一球冰淇淋，慢慢融化後和巧克力融合成濃郁的醬汁。我自己覺得滿甜的，建議點小份兩個人分剛剛好。
整體吃下來，我覺得傑克兄弟牛排館是間很有氣氛的好萊塢復古風餐廳，餐點表現也有水準，加上價格相對親民，以及路易莎接手後的升級和早午餐新選擇，讓整體體驗更完整。
不管是慶生、聚餐，還是想在信義區找一間有氛圍又不會太傷荷包的牛排館，都很值得放進口袋名單。
傑克兄弟牛排館資訊
- 地址：臺北市信義區基隆路二段7號
- 交通方式：
- 捷運台北101/世貿站2號出口走4分鐘可到達
- 捷運市政府站2號出口走20分鐘可到達
- 營業時間：
- 每天 10:00 – 15:00 / 17:00-21:30
- 👉👉 傑克兄弟牛排館訂位
